Xalapa, Ver.- Este sábado, el presidente municipal Alberto Islas Reyes encabezó la inauguración del evento conmemorativo del Día del Taco, celebrada en la explanada del parque Benito Juárez.

En esta actividad participan 50 expositores, quienes ofrecen una amplia variedad de tacos y otros platillos tradicionales de la gastronomía local.

El Edil destacó la importancia de estos eventos para el desarrollo económico de la ciudad, subrayando que iniciativas como el Día del Taco permiten que los productores locales tengan un espacio para exponer sus productos y llegar a un público más amplio.

“Gracias al apoyo de mis compañeros ediles este tipo de eventos se hacen realidad, beneficiando no sólo a los expositores, también a todos los xalapeños. Estas actividades son un facilitador importante para quienes están aquí mostrando sus productos y, al mismo tiempo, abren nuevas formas de ingreso", agregó.

El evento que se desarrolla hoy y mañana en el parque Juárez cuenta con una impresionante variedad de tacos exóticos, entre las opciones más destacadas se encuentran los de lechón, jabalí, insectos y otros ingredientes que prometen ofrecer una experiencia única y llena de sabor.

Además, no faltarán los tradicionales tacos de pastor, carnitas y otras variedades de la cocina mexicana, acompañados de salsas y guarniciones caseras.

Los asistentes podrán disfrutar de una fusión de sabores que exploran lo más innovador de la cocina.

Esta celebración se presenta como una excelente oportunidad para promover la cultura gastronómica de Xalapa y fortalecer la economía local, al tiempo que se brinda un espacio para la convivencia y el disfrute de los habitantes y visitantes de la ciudad.

Asistieron la regidora Ana Cristina Hernández Aburto; los regidores Carlos Ortega Murguía, Diego David Florescano Pérez, Carlos Rugerio Martínez y funcionariado municipal.

CD/GU