Prepara estas deliciosas tortitas con muy pocos ingredientes

Tiempo: 20 min. aprox.Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

4 tazas de calabaza rallada

2/3 taza de harina de trigo

2 huevos batidos

1/3 taza de tallos de cebolla de cambray 

2 cucharadas de aceite de oliva

Crema ácida o salsa, para servir

Preparación

1. COLOCA las calabazas ralladas sobre un colador y espolvorea con sal; deja reposar por 10 minutos.

2. APRIETA con tus manos para retirar el exceso de agua y reserva en un bowl grande. 

3. AGREGA la harina, los huevos, los tallos de cebolla, sal y pimienta. Mezcla hasta combinar. 

4. AÑADE el aceite en un sartén a fuego medio. COLOCA una a dos cucharadas y da forma a las tortitas. Cocina cada lado de 2 a 3 minutos o hasta que se doren ligeramente. 

5. SIRVE con un poco de crema o salsa de tu preferencia. 

Con información de: cocinadelirante.com

CD/JV