Xalapa, Ver.- La nutrióloga Norma Seseña de la Cruz, del Hospital General de Zona (HGZ) No. 11 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte resaltó la relevancia de mantener una alimentación balanceada y saludable, incluso durante las celebraciones decembrinas para evitar un exceso de grasas en el cuerpo, así como el aumento de peso.

“Las fechas decembrinas no son sinónimo de no comer sano y descuidarnos, no debemos de abusar de los alimentos y mantener un consumo controlado de la comida, si visitamos más de una reunión, escoger las verduras como platillos de acompañamiento”, expresó Seseña de la Cruz.

Recomendó agregar verduras al vapor, ensaladas frescas sin aderezos, así como postres con fruta, pero sin crema o alimentos procesados, también optar por caldos y elegir proteínas magras como: piernas, muslos y pechuga de pollo sin piel, pescado fresco, lomo de cerdo o res, además de quesos bajos en grasa como el panela.

Seseña de la Cruz mencionó que, los platillos pueden incluir porciones pequeñas de carbohidratos como: pastas, arroz, papa, elote o tortillas. En contraparte, recomendó evitar embutidos y preparaciones que contengan crema, mayonesa o manteca, así como el no realizar ayunos prolongados para evitar atracones de comida.

La especialista enfatizó que, controlar las cantidades ayuda a evitar que el cuerpo absorba grasas en exceso, así como consumir agua y evitar el consumo de alcohol y bebidas endulzadas o en dado caso de hacerlo rebajarlas con agua.

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