Producción de vainilla afectada por clon y robo de esquejes 📹
Rosalinda Morales
Xalapa, Ver.- La producción de vainilla en Veracruz enfrenta graves desafíos, incluyendo la competencia desleal de la vainilla sintética con sede de comercialización desde Guadalajara, Jalisco, y el robo de esquejes.
Según Norma Gaya Goldaracena, directora General de Gaya Vainilla y Especias, la producción nacional de vainilla se vio afectada en un 90 por ciento este año, principalmente debido al cambio climático (80 por ciento) y al mal manejo nutricional de plagas y enfermedades (20 por ciento).
Para abordar estos problemas, se está organizando el cuarto Festival de la Vainilla en Papantla, del 2 al 4 de abril, con el objetivo de enseñar a los chefs y ciudadanos a diferenciar entre la vainilla auténtica y la sintética.
Ya hay software para geolocalizar a productores de vainilla
Además, se está trabajando en un software para georeferenciar a los productores de vainilla junto con el Politécnico Nacional, lo que ayudará a controlar el robo y la procedencia del material genético.
Es importante destacar que Veracruz es el principal productor de vainilla en México, con una participación del 76.4 por ciento en la producción nacional, seguido de Puebla y Oaxaca.
Sin embargo, la industria enfrenta graves desafíos, y es necesario tomar medidas para proteger a los productores y promover la producción de vainilla auténtica.
Próximo festival
Del 2 al 4 de abril se desarrollará en Papantla, el cuarto festival de la vainilla.
La derrama económica estimada es de 3 millones de pesos, esperan a 10 mil personas en el cuarto Festival de la vainilla en Papantla.
CD/YC
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