Veracruz, Ver.- La carne de cerdo es uno de alimentos más consumidos en México y sus variedades con sazón de cada uno de los distintos puntos del país, da un toque especial a momentos especiales como la cena de Navidad y Año Nuevo.

Cada año las carnicerías se abarrotan de pedidos de pierna con hueso y sin hueso o simplemente pulpa de pierna de cerdo para preparar el platillo principal de la cena familiar la noche del 24 de diciembre en conmemoración del día del nacimiento del niño Jesús o la última cena del 31 de diciembre para recibir el año nuevo.

El platillo ideal

Las amas de casa recogen su pedido en las carnicerías de su preferencia e inmediatamente comienzan el proceso de preparación. La pierna de cerdo horneada es el platillo ideal para disfrutar una rica cena acompañada de puré de papa, ensalada de frutas y pan fresco.

Abobada, a la sidra, a la cubana, entre otras variedades es la forma en la que usualmente las amas de casa elaboran este platillo para disfrute de sus seres queridos.

La carne de cerdo es una proteína muy rica en sabores cuando se condimenta correctamente, por lo que para las familias es la mejor opción para un platillo navideño o de fin de año.

Accesible para las familias mexicanas

El costo de esta materia es accesible para el promedio de población en México y su preparación con especias es muy económica para las familias.

CD/YC