Veracruz, Ver.- Más de 50 marcas participarán en la Gran Muestra Gastronómica que prepara la Canirac Veracruz, evento con el que se busca impulsar la cocina del estado y promoverla como un atractivo para visitantes.

La presidenta del organismo empresarial, Abigail Guzmán Hernández, señaló que la gastronomía veracruzana representa mucho más que una actividad comercial, pues también genera empleos y sustento para las familias, además de formar parte de la historia y la identidad de la entidad.

Explicó que el encuentro permitirá reunir a restaurantes, productores y representantes de distintos municipios, con una oferta que mostrará parte de la diversidad culinaria de Veracruz y la posibilidad de vincularla con el turismo.

Para esta edición se contempla la participación de restaurantes y cocineras tradicionales, quienes combinarán platillos y recetas regionales con propuestas contemporáneas.

También acudirán delegaciones provenientes de Mexicali, Puebla y Ciudad de México.

Los organizadores esperan superar la asistencia de la edición anterior, cuando acudieron cerca de mil personas, y ahora prevén recibir alrededor de mil 500 visitantes. Además de comida, el programa contempla música, postres, café, artesanías y actividades culturales.

Los accesos estarán disponibles en los puntos de venta que serán anunciados a través de la página de Canirac Veracruz, donde también se dará a conocer el listado de restaurantes participantes y las actualizaciones del programa.

CD/YC