México.- El jugo verde de espinaca y chía es una bebida saludable que resalta por su alto contenido de vitaminas, antioxidantes y minerales, lo que beneficia la salud de la piel y fortalece los huesos.

Prepararlo de manera adecuada garantiza que sus propiedades se conserven al máximo, proporcionando un complemento nutritivo ideal para el día a día.

Consumir este jugo regularmente puede complementar una dieta balanceada y aportar nutrientes clave para la salud general.

Receta del jugo verde y los beneficios de sus ingredientes

2 tazas de espinaca fresca.
1 cucharada de semillas de chía.
1 manzana verde (opcional para endulzar de forma natural).
1 rodaja de piña (opcional para un toque fresco y tropical).
El jugo de 1 limón.
1 vaso de agua (250 ml).
1 trozo pequeño de jengibre fresco (opcional para potenciar el sabor y añadir propiedades antiinflamatorias).
Instrucciones de preparación:

Hidratación de la chía: Antes de comenzar, coloca la cucharada de semillas de chía en medio vaso de agua durante al menos 10 minutos. Esto permitirá que las semillas absorban agua y formen una textura gelatinosa que es ideal para la bebida. La hidratación también facilita la digestión de las semillas y mejora la absorción de sus nutrientes.
Limpieza de los ingredientes: Lava bien las hojas de espinaca con agua corriente para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticidas. Haz lo mismo con la manzana (si decides incluirla), la piña y el jengibre.
Preparación de los ingredientes: Corta la manzana en trozos pequeños eliminando las semillas, corta la rodaja de piña en trozos y pela el trozo de jengibre si lo incluyes.
Licuar los ingredientes: En una licuadora, agrega las espinacas, los trozos de manzana, la piña, el jengibre, el jugo de limón y las semillas de chía (ya hidratadas). Añade un vaso de agua y licúa durante 1 o 2 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si prefieres una consistencia más líquida, puedes agregar más agua poco a poco.
Colado (opcional): Si deseas un jugo más ligero, puedes colar la mezcla para retirar la fibra. Sin embargo, lo ideal es consumirla tal cual para aprovechar todos los beneficios de la fibra que contiene.
Servir y consumir: Vierte el jugo en un vaso y consúmelo de inmediato para evitar que sus vitaminas y antioxidantes se degraden con el paso del tiempo. También puedes añadir unos cubos de hielo para disfrutar una bebida más refrescante.
Beneficios del jugo verde:

Espinaca: Rica en hierro, calcio, vitamina A y vitamina C, esenciales para fortalecer los huesos y mejorar la salud de la piel.
Semillas de chía: Contienen omega-3, antioxidantes y fibra, que contribuyen a una mejor elasticidad de la piel y a la densidad ósea.
Frutas y jengibre: Aportan vitaminas adicionales, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias que refuerzan el sistema inmunológico y favorecen la regeneración celular.

Con información de: infobae

CD/GU