Durante la temporada de calor es común que las personas se intoxiquen con alimentos descompuestos, evítalo con estas recomendaciones

En la temporada de calor es común que las personas se intoxiquen por la descomposición de los alimentos, por ello es mejor extremar precauciones con las recomendaciones de la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM).

Los alimentos se descomponen muy fácilmente con las altas temperaturas, ya que el calor hace posible la presencia de hongos y bacterias que cambian la textura, olor y sabor de los mismos.

La Secretaría de Salud recomienda mantener los alimentos perecederos refrigerados, no dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de dos horas, congelar la comida que no vayan a consumir en los próximos días y asegurarse de descongelarlos de forma segura en el refrigerador o microondas.

Además, es importante separar los alimentos crudos de los cocidos para evitar contaminación, utilizar tablas de cortar y utensilios diferentes para cada tipo de alimento y cocinarlos bien para eliminar las bacterias.

También se deben implementar medidas de higiene como son el lavado de manos con agua y jabón antes de manipular alimentos, así como limpiar las superficies y utensilios de cocina.

Síntomas de intoxicación
Náuseas

Vómitos

Diarrea

Dolor abdominal

Fiebre

Ante cualquier síntoma es importante no automedicarse y acudir al médico, recuerda que algunos medicamentos también pueden causar reacciones secundarias en el cuerpo.

Con información de: El Sol de México

CD/JB