La baba de nopal se ha convertido en un ingrediente clave para la aportación de varios beneficios médicos.

El nopal es una planta mexicana que ha sido reconocida por sus propiedades medicinales, además de ser parte de la flora representativa del país, siendo nombrado como “la planta de la vida”. Por otro lado, el nopal es un ingrediente popular utilizado en la gastronomía mexicana, al ser un alimento nutritivo con varios beneficios para la salud.

De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México UNAM, el nopal es un alimento que contiene vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos que ayudan a eliminar diferentes toxinas del cuerpo humano como el alcohol y el humo del cigarro. Además de ser una planta con efecto hidratante para la piel.

Por otro lado, el nopal es considerado un alimento que ayuda a controlar la diabetes e hiperglucemia, ya que regula y estabiliza el nivel del azúcar en la sangre, de acuerdo con Rocío Romero, nutrióloga de la clínica no.1 del IMSS en Tijuana, Baja California.

Los beneficios médicos de los nopales según la UNAM
De acuerdo con investigadores de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FESC) de la UNAM, encontraron que la baba del nopal en combinación con otros componentes como glicerina o sorbitol, tiene un efecto humectante mayor a comparación de otros productos cosméticos.

“La baba de nopal es un polímero capaz de retener el agua y contener mucho más tiempo los materiales humectantes” señaló David Quintanar, principal responsable de la investigación.

Por otro lado, los investigadores de la FESC y UNAM han estudiado los beneficios del nopal como un antiácido en combinación con otros elementos como la ranitidina. Llegando a la conclusión que la baba de nopal cuenta con los siguientes beneficios médicos:

Regenera mucosa
-Actúa como antiácido
-Contiene un sistema de liberación controlada (para la fabricación de pastillas)
-Retiene por mayor tiempo el agua en la piel
-Humectante natural
-Previene enfermedades de la piel
-Beneficios de comer nopales
-Ayuda con la diarrea: De acuerdo con la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM, el nopal en combinación con la raíz de la tuna de campo, atole y guayabas molidas en agua, es una bebida que ayuda con los malestares de la diarrea y otros problemas digestivos de forma natural.

Reduce el riesgo de osteoporosis: Un estudio realizado por la Universidad Autónoma de Querétaro, UNAM y la Universidad del Valle de México, los nopales tiene una alta concentración de calcio, siendo una alternativa saludable para las personas que optan por alimentos de origen vegetal.

Con información de: MILENIO

CD/AT