México.- Investigaciones recientes señalan que incorporar fibra soluble proveniente de legumbres, frutas o cereales puede favorecer un mejor manejo cardiovascular en personas con alteraciones metabólicas.

La avena, uno de los cereales más consumidos en el mundo, vuelve a estar en el centro de atención por su impacto en la salud cardiovascular. Un nuevo ensayo clínico demostró que incluir avena en la dieta puede reducir el colesterol LDL hasta en un 10% en apenas dos días en adultos con riesgo cardiometabólico. Este hallazgo, liderado por especialistas en nutrición, refuerza el valor de un alimento cotidiano como herramienta accesible para la prevención de enfermedades cardíacas y el control del síndrome metabólico.

Consumir avena en tres comidas diarias durante dos días consecutivos provocó una disminución cercana al 10% en los niveles de colesterol LDL, conocido como “colesterol malo”, en adultos con síndrome metabólico, según detalla el ensayo.

Además, la reducción se mantuvo durante varias semanas incluso después de finalizar la intervención intensiva, lo que apunta a un beneficio inicial significativo y con cierta persistencia, tal como reportaron los autores de la investigación.

El estudio, realizado con 66 personas diagnosticadas con síndrome metabólico, comparó dos estrategias: una intervención exclusiva con avena durante dos días y otra modalidad con incorporación moderada del cereal en la dieta diaria durante seis semanas. Los participantes del primer grupo experimentaron una disminución más rápida y pronunciada del colesterol LDL, mientras que quienes mantuvieron el consumo regular obtuvieron mejoras más graduales, aunque también positivas para la salud.

Cómo actúa la fibra soluble de la avena

El betaglucano, una fibra soluble presente en la avena, es el componente clave detrás de estos efectos. Según los investigadores, este polisacárido ayuda a reducir las lipoproteínas de baja densidad (colesterol LDL), estabiliza los niveles de glucosa en sangre y prolonga la sensación de saciedad tras las comidas.

Expertos en nutrición explican que el betaglucano favorece el control del apetito y puede evitar caídas bruscas de energía. Añadir otras fuentes de fibra soluble, como legumbres, manzanas y cítricos, potencia este beneficio cuando se incluyen dentro de una dieta equilibrada.

El consumo intensivo de avena demostró efectividad a corto plazo; sin embargo, los especialistas aconsejan mantener una ingesta moderada y constante de fibra soluble para lograr resultados sostenidos. También recomiendan aumentar la cantidad de fibra de manera gradual para prevenir molestias digestivas y facilitar la adaptación del organismo.

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben optar por avena certificada sin gluten. Para potenciar el aporte de fibra soluble, los expertos sugieren incluir frijoles, lentejas, manzanas y cítricos, lo que contribuye a la reducción del colesterol LDL.

Alcance de los resultados y consideraciones

Los principales beneficios se registraron en adultos mayores con obesidad y diagnóstico de síndrome metabólico, por lo que los resultados no pueden generalizarse de inmediato a la población sin estos factores de riesgo.

El estudio contó con una muestra pequeña y presentó diferencias en el contenido calórico de las dietas evaluadas, lo que limita el alcance de las conclusiones. Los especialistas advierten que ninguna intervención dietética reemplaza el tratamiento médico ni los medicamentos indicados, y que la integración de alimentos ricos en fibra debe formar parte de una estrategia integral para el cuidado de la salud cardíaca.

Profesionales consultados concluyen que los alimentos vegetales, ricos en fibra y mínimamente procesados, ayudan a controlar el colesterol LDL al sustituir productos con grasas saturadas o refinadas. Incorporar avena de forma habitual, junto con otras fuentes de fibra soluble, representa una opción eficaz y respaldada por la evidencia científica para mejorar la salud cardiovascular en personas con riesgo cardiometabólico.

Con información de: Infobae

CD/AT