* Prohibiciones y leyes han regulado su producción y consumo

Veracruz, Ver.- Si estás sentad@ disfrutando de la cerveza de tu preferencia, bien fría, con tu pareja, con amigos, en una fiesta, o en un bar, debes saber que eso que hoy vives, no siempre fue posible.

Desde su origen, la producción y consumo de cerveza ha pasado por múltiples restricciones, leyes que parecerían chistes y prohibiciones insólitas.

Ejemplos de esas leyes y/o costumbres son:

• 🇩🇪 Ley de la Pureza de Alemania (Reinheitsgebot), que data de 1516, establecida por Guillermo IV de Baviera, y que regulaba los ingredientes permitidos en la elaboración de la cerveza.
  
  Originalmente, limitaba los ingredientes a agua, cebada y lúpulo, y posteriormente se añadió la levadura.
  
  Esta ley buscaba garantizar la calidad de la cerveza y evitar el uso de ingredientes dañinos o de baja calidad.
  
  Hoy día muchas personas eligen la cerveza por su sabor afrutado, por la promesa de encontrar un toque especial, pero eso que para algunos es atractivo, en Baviera es una clara violación de la ley.
  
• 🇺🇸 En Estados Unidos hay limitaciones recientes, pues en 2017, en Utha, se estableció como obligatorio el “Zion Curtains”, que obliga a que todas las bebidas en bares y restaurantes, entre ellas las cervezas, debían servirse obligatoriamente detrás de una lámina de cristal, con dificultad de ver hacia el otro lado llamada así “Zion Curtain”, para que los niños no pudieran ver cómo se servían las bebidas.
  
  “Zion Curtain” es un concepto de origen religioso que exhorta a los ciudadanos a mantenerse alejados de las bebidas alcohólicas pese a que ya se ha regulado por el Estado.
  
• 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 En Escocia, cuando un escocés viste falda, una de las preguntas más habituales es qué lleva debajo, y la respuesta tradicional suele ser “nada”.
  
  Es tradición en las altas tierras de Escocia que los hombres usen falda, y también es normal que al preguntarle qué lleva debajo de la falda, y su respuesta sea “nada”, ya que existe un tipo de “ley” que dice que todo hombre que sea sorprendido con ropa interior debajo de sus faldas, deberá pagar dos cervezas a sus amigos.
  
  

🇸🇪En Suecia, si alguien quiere una cerveza fuerte, tiene que pedírsela al gobierno, ya que existe un monopolio cervecero llamado Systembolaget, en donde el gobierno local es el único autorizado para vender cerveza con más de 3.5% de alcohol, esto es con el objetivo de controlar el consumo de alcohol en la sociedad y no afecte su salud.

🇮🇸En Islandia, se prohibió en su totalidad el alcohol a principios del siglo XX, aunque el vino tinto se reintroduce 10 años más tarde y los licores después, sin embargo, la cerveza quedó totalmente eliminada hasta finales de la década de los 80.

Ese hecho tiene un trasfondo histórico y político, ya que, por muchos años, Islandia luchó por su independencia de Dinamarca, y uno de los puntos fuertes eran las exportaciones danesas de la cerveza, por lo que el pueblo islandés decidió no beberla por rebeldía y patriotismo. Ya reintroducida la bebida, algunos ciudadanos se negaban a tomarla por temor a ayudar a sus rivales. Esta ley fue eliminada en 1989.

🇺🇸 En Texas, Estados Unidos, está prohibido “echarse un fondo”, que significa beber tanta cerveza como sea posible de un solo trago. Este es un juego de beber bastante popular entre los estudiantes de todo el mundo.

En ese estado (Texas) podrías meterte en problemas por beber mucha cerveza de golpe, de acuerdo a su ley, está prohibido beber “más de tres sorbos de una vez mientras se está de pie”.
Así que cuando pidas una cerveza, recuerda que no siempre ha sido así de fácil disfrutar de esta bebida que hoy celebra su día.

CD/YC