Cada 30 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Papa, una fecha que busca reconocer la importancia de este alimento en la seguridad alimentaria y en la alimentación de millones de personas.

La celebración fue impulsada por la Organización de las Naciones Unidas para destacar el valor cultural, económico y nutricional de la papa en distintos países.

La Papa es originaria de la región andina de Sudamérica y ha sido cultivada desde hace miles de años por pueblos originarios.

Actualmente, es uno de los cultivos más consumidos en el mundo debido a su versatilidad, facilidad de producción y aporte nutricional.

Especialistas señalan que la papa contiene vitaminas, minerales y carbohidratos que representan una fuente importante de energía en la dieta diaria.

Además de formar parte de una gran variedad de platillos tradicionales, este alimento tiene un papel clave en la economía agrícola de numerosos países.

En el marco de esta fecha, instituciones y productores realizan actividades para promover el consumo responsable y reconocer la importancia del trabajo agrícola relacionado con este cultivo.

El Día Internacional de la Papa invita a valorar uno de los alimentos más representativos y consumidos en distintas culturas alrededor del mundo.

CD/AT