Cada 16 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, una fecha que busca informar y generar conciencia sobre este padecimiento que afecta el sistema digestivo de millones de personas en el mundo.

La Enfermedad celíaca es una condición autoinmune en la que el consumo de gluten provoca una reacción que daña el intestino delgado, dificultando la absorción de nutrientes.

El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, por lo que las personas con esta enfermedad deben seguir una alimentación estricta libre de gluten para evitar complicaciones.

Entre los síntomas más comunes se encuentran dolor abdominal, diarrea, inflamación, fatiga, pérdida de peso y problemas digestivos, aunque en algunos casos puede presentarse de forma distinta o incluso sin síntomas evidentes.

Especialistas destacan que el diagnóstico oportuno es fundamental para mejorar la calidad de vida de quienes padecen esta condición y prevenir afectaciones mayores.

En el marco de esta fecha, organizaciones de salud y grupos de apoyo realizan campañas informativas para promover la inclusión alimentaria, el etiquetado adecuado de productos y el acceso a opciones seguras para personas celíacas.

El Día Internacional de la Enfermedad Celíaca invita a fomentar la empatía, la información y el cuidado de la salud mediante una alimentación adecuada y un mayor conocimiento sobre esta condición.

CD/AT