¡De 100 metros! filete de mariscos que preparan para las Fiestas de Santa Ana 2024 📹
Ángeles Montes
Boca del Río, Ver.- El filete de mariscos que se preparará para para la edición 2024 de las Fiestas de Santa Ana en el municipio de Boca del Río será de 100 metros, precisó el presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo Iglesias.
Mencionó que se estima que esté tradicional platillo pueda alcanzar para 5 mil personas.
El comerciante recordó que los restauranteros de la cabecera municipal son quienes se encargan de realizar este platillo típico, así como “El torito de cacahuate más grande del mundo”.
“Somos 200 personas que participamos, es una tonelada y media de pescados y mariscos y son 23 restauranteros que trabajan con todo su equipo”.
El costo de este filete de mariscos es de medio millón de pesos, aunque el precio de mariscos aumenta en esta temporada, por lo que se prevé incremente.
En lo que respecta el torito de cacahuate, este será elaborado por los restauranteros boqueños, quienes estiman realizar mil litros de esta bebida con alcohol, misma que será repartido de manera gratuita para quienes asistan a las actividades de las Fiestas de Santa Ana 2024.
Por último, Montalvo Iglesias confió en que, además, el periodo vacacional de verano resulte importante para los restauranteros de Boca del Río, la Isla del Amor y Mandinga.
Las Fiestas de Santa Ana se llevarán a cabo del 21 al 28 de julio en el municipio boqueño, donde habrá conciertos, actividades religiosas y culturales.
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CD/YC
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