Fortín, Ver.- La importancia del café en la identidad y economía de Fortín, es una de las actividades más importantes, con la que se distingue por su tradición cafetalera y por el esfuerzo de sus productores, quienes mantienen viva esta actividad que genera empleo, impulsa el desarrollo económico y fortalece el orgullo de nuestra tierra.

Por esta razón en el marco del Día del Barista, el Ayuntamiento de Fortín, a través de la Coordinación de Desarrollo Agropecuario, a cargo de Abraham Martínez Perala, invita al público en general a participar en una jornada de capacitación y demostración enfocada en fortalecer la cultura del aromático.

El evento será el miércoles 01 de abril en el Restaurante Kiosco Café, a las 08:30 horas, con la finalidad de promover el consumo del café local y reconocer el trabajo de los productores y especialistas del sector en el municipio, así como generar un espacio de aprendizaje e intercambio de conocimientos entre productores, baristas, emprendedores y público interesado en la cadena de valor del café.

El programa contempla: a las 09:30 horas, un taller de tostado de café, a cargo de Julián Grajales Zilli, a las 11:30 horas, la cata de café impartida por Pedro Iván Flores Pérez, junto a productores de Fortín y a las 13:30 horas, un taller de mixología con café dirigido por David Hernández Licona.

Con este tipo de iniciativas, el Ayuntamiento de Fortín que encabeza el alcalde Alfonso Efraín Marín Delfín reafirma su compromiso de apoyar a los cafeticultores locales, promover el consumo responsable y difundir la riqueza cultural que representa el café para Fortín y para todo Veracruz.

CD/YC