España – Con un aspecto atractivo y llamativo a la vista, las palomitas dulces son un snack muy reclamado, por los más pequeños de la casa pero que también gusta a los adultos. Ir al cine puede ser una excusa ideal para consumirlas, ya que estos establecimientos se han convertido en el lugar más popular de su comercialización.

Es fundamental dejar reposar y enfriar las palomitas antes de consumirlas, ya que la alta temperatura del caramelo puede producir quemaduras

Sin embargo, las palomitas dulces pueden prepararse en casa de forma fácil y divertida, con un resultado más saludable del que habitualmente se consume. Por ello, hacerlas en casa puede suponer un plan ideal y delicioso para realizar con los más jóvenes del hogar.

Ingredientes

• 1/2 taza de granos de maíz para palomitas
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de jarabe de maíz
• Colorante alimentario en gel (del color que prefieras)
• Sal al gusto

Elaboración

• En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade los granos de maíz y coloca la tapa en la olla. Espera a que las palomitas empiecen a reventar, agitando la olla de vez en cuando para que no se quemen. Cuando las palomitas estén listas, retira la olla del fuego y reserva las palomitas en un recipiente grande.
• En otra olla, mezcla el azúcar, el jarabe de maíz y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a burbujear. Continúa cocinando la mezcla durante unos 2-3 minutos, sin dejar de remover.
• Añade el colorante alimentario en gel a la mezcla y remueve bien hasta que se incorpore por completo. Asegúrate de añadir suficiente colorante para conseguir el tono que desees.
• Vierte la mezcla de azúcar sobre las palomitas reservadas y remueve bien para que todas las palomitas queden cubiertas con la mezcla. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de sal para equilibrar el dulzor.
• Sirve las palomitas en un recipiente grande y deja enfriar antes de servir.

A tener en cuenta
Aunque las palomitas dulces es una receta que gusta mucho realizar a los más pequeños, es muy importante tener cuidado con el caramelo, ya que su alta temperatura puede provocar quemaduras. Por ello, es fundamental dejar reposar y enfriar las palomitas antes de consumirlas. Por otro lado, se trata de una receta poco saludable, debido a su alto contenido de azúcar, por lo que no conviene abusar de este snack. Una variante menos perjudicial sería dejar a un lado el caramelo y espolvorear sobre las palomitas una mezcla de azúcar y canela. También puede usarse chocolate fundido, obteniendo unas deliciosas palomitas recubiertas de chocolate.

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Con información de: El Diario Vasco

CD/NR