Carlos A. Carrillo, Ver.- Ha ido en caída el rendimiento de la caña en kilos de azúcar por cuanto al ingenio “San Cristóbal” a lo largo de ciclos de zafra, aunque en los últimos se ha señalado que el rendimiento en fábrica, que es otra medida, ha sido menor al porcentaje de ley.

El índice de Kilos de Azúcar Recuperable Base Estándar (KARBE) fue de 114.004 kilos en la zafra 2014-2015, cayó ligeramente a 113.083 kilos en la siguiente, y más aún en la zafra 2016-2017, cuando se fijó en 110.174 kilos.

El KARBE del “San Cristóbal” en la zafra 2017-2018 fue de 110.61 kilos, para subir a 113.784 kilos en la 2018-2019, y luego caer a 105.66 kilos en la 2019-2020, volviendo a subir menos de un kilo en la 2020-2021, pues se llegó a los 106.301 kilos.

Ya un repunte se dió en la zafra 2021-2022, pues el KARBE aludido alcanzó 108.766 kilos, y de ahí, la zafra 2022-2023 fue de descenso a 106.351 kilos, y para la zafra 2023-2024 el índice cayó a 96.059 kilos, por paros de molienda por múltiples causas, pero la caña tuvo un valor de mil 185 pesos por tonelada.

Al final de la zafra 2024-2025 el precio del azúcar cayó de 20 mil 100 pesos a 16 mil 100 pesos por tonelada, por importación de más de un millón de toneladas del endulzante, por los que los campesinos cañeros del “San Cristóbal” recibieron 933 pesos por tonelada de la gramínea, con rendimiento en azúcar de 100.508 kilos.

Ahora la estrategia es el uso de un madurador, así como medidas sanas de cultivo, cosecha y acarreo, para lograr rentabilidad en los campos cañeros, y ganancias a la empresa, puesto que del valor de la caña, en cada ciclo de zafra, el 57 por ciento corresponde a los productores de caña, y el 43 a la empresa.

CD/Y