Este domingo todos a Alvarado a degustar parte de las 10 toneladas de arroz a la tumbada que van a preparar en el marco de las fiestas de Cruces de mayo.

Desde luego que como en otras festividades como el carnaval de Veracruz guardando las proporciones en Alvarado la celebración del tradicional “arroz a la tumbada” genera una importante reactivación económica a los pobladores.

La alcaldesa Lizzette Álvarez Vera dio el dato que hoy domingo La Generosa Alvarado estima recibir a por lo menos 15 mil turistas, tanto de la localidad como de municipios aledaños.

Las 10 toneladas de arroz a la tumbada se van a cocinar en 20 pailas a través de cocineros de seis restaurantes de Alvarado.

Es una tradición que va para los 30 años de llevarse a cabo, excepto en los dos años donde la pandemia no lo permitió, pero ahora de nueva cuenta la gente quiere de nueva cuenta a reencontrarse y saludar a amigos que por varios meses estuvieron ausentes.

El alvaradeño es hospitalario y lo va refrendar sin duda alguna hoy al recibir a tanta gente de fuera que llega a dejar dinero a la economía de la localidad y es el primer evento masivo del año, estiman seguir promoviendo las tradiciones culturales para que poco a poco retomen su vida normal productiva.

CD/JV