Ciudad de México.- Las investigaciones sanitarias abiertas en Estados Unidos por brotes de Salmonella Javiana y Cyclospora cayetanensis llegaron a su fin sin que las autoridades lograran confirmar, mediante pruebas analíticas concluyentes, que alimentos procedentes de México hayan sido responsables de las infecciones.

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que el cierre de ambos casos fue comunicado el 2 de octubre por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), después de meses de investigaciones en las que también participaron autoridades mexicanas.

Durante el proceso, Cofepris colaboró con información de trazabilidad, inspecciones sanitarias y toma de muestras, además de efectuar análisis en laboratorios nacionales para tratar de identificar una posible fuente de contaminación.

Sin rastro de Salmonella en las muestras

En la investigación relacionada con Salmonella Javiana, las muestras ambientales recolectadas resultaron negativas a la presencia de la bacteria.

De acuerdo con Cofepris, la FDA tampoco consiguió identificar la ruta mediante la cual se habría producido la contaminación ni establecer su fuente. Ante la falta de elementos que permitieran avanzar en esa dirección, la investigación fue cerrada.

Por lo tanto, con la evidencia obtenida durante las indagatorias, no se estableció un vínculo analítico entre productos mexicanos y los casos de Salmonella registrados en Estados Unidos.

Hallazgos ambientales de Cyclospora

El caso de Cyclospora cayetanensis presentó un escenario diferente. Durante las inspecciones realizadas en México se obtuvieron dos muestras ambientales positivas al parásito: una en aguas residuales a la salida de una planta procesadora y otra en una zanja de drenaje de una unidad de producción.

Sin embargo, esos hallazgos no permitieron demostrar que los productos agrícolas fueran la fuente de las infecciones ni determinar de manera concluyente cómo se habría originado la contaminación.

Cofepris destacó además que muestras de materia prima, producto terminado y agua de la planta investigada, analizadas por su Laboratorio Nacional de Referencia, resultaron negativas a Cyclospora cayetanensis.

Mantendrán vigilancia sanitaria

Con el cierre de las investigaciones, las autoridades mexicanas sostienen que no existe evidencia analítica concluyente que permita atribuir los dos brotes a productos procedentes de México.

En el caso de Cyclospora permanecen elementos epidemiológicos, de trazabilidad y ambientales que deben ser considerados para comprender el brote, pero que, según Cofepris, no son suficientes por sí solos para establecer el origen de las infecciones.

La Secretaría de Salud y Cofepris señalaron que continuarán trabajando con las autoridades sanitarias estadounidenses y reforzando las acciones de vigilancia e inocuidad de los alimentos destinados tanto al mercado nacional como a la exportación.

CD/YC