Ciudad de México.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) informó que no detectó presencia de Salmonella Javiana en chiles jalapeños procesados en una planta empacadora de Nuevo León.

La autoridad sanitaria realizó una inspección luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) notificara sobre un brote de Salmonella registrado en ese país, presuntamente relacionado con el consumo de chiles comercializados por Coast Citrus Distributors.

Como parte del procedimiento, entre el 5 y el 7 de agosto de 2026, personal de Cofepris efectuó una visita de verificación y tomó muestras en la unidad donde se procesan productos destinados a dicha empresa.

En total, fueron recolectadas 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde. Los análisis fueron realizados por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para identificar la presencia de Salmonella spp.

De acuerdo con los resultados reportados por la autoridad, ninguna de las muestras presentó contaminación por la bacteria, por lo que se descartó la presencia de Salmonella Javiana en los productos analizados.

Cofepris señaló que la investigación se llevó a cabo en coordinación con las autoridades sanitarias de Nuevo León y tuvo como objetivo determinar si existía algún riesgo de contaminación asociado con el brote reportado en Estados Unidos.

Con estos resultados, la autoridad reguladora indicó que no encontró evidencia de la bacteria en las muestras obtenidas durante la inspección sanitaria.

CD/YC