Ciudad de México.- Autoridades sanitarias de México mantienen una investigación conjunta con Estados Unidos luego de que la empresa Taylor Farms anunciara el retiro del mercado de lechuga iceberg proveniente del centro del país, tras un brote de ciclosporiasis registrado en territorio estadounidense.

Las secretarías de Salud y de Agricultura señalaron que, hasta el momento, no existe confirmación de que la contaminación haya ocurrido en México, por lo que pidieron evitar conclusiones anticipadas mientras continúan los trabajos de rastreo y análisis de la cadena de suministro.

A través de un comunicado, las dependencias federales explicaron que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) identificó un proveedor de lechuga que abasteció a establecimientos relacionados con los casos detectados; sin embargo, aclararon que el origen del producto únicamente representa un dato de trazabilidad y no prueba que la contaminación se haya generado en territorio mexicano.

Como parte de la investigación participan la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), la Dirección General de Epidemiología y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), quienes realizan revisiones sanitarias, epidemiológicas y documentales para determinar el punto donde pudo originarse el problema.

Retiro preventivo en Estados Unidos

Taylor Farms, empresa dedicada al procesamiento y distribución de productos agrícolas, informó que el retiro fue realizado con base en la información proporcionada por la FDA y precisó que sus ensaladas y kits de la marca no están relacionados con el brote, además de que ninguno contiene lechuga iceberg.

El retiro involucra lechuga cortada en tiras que habría sido distribuida a través de proveedores como Sysco y clientes comerciales, incluyendo cadenas de restaurantes. La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan casos de ciclosporiasis asociados con lechuga iceberg servida en establecimientos de Taco Bell en algunos estados de Estados Unidos.

La ciclosporiasis es una enfermedad causada por un parásito que puede provocar diarrea, dolor abdominal y otros síntomas gastrointestinales. Hasta ahora, las autoridades estadounidenses no han reportado fallecimientos relacionados con este brote.

Antecedentes de brotes anteriores

El caso ha generado atención debido a antecedentes de investigaciones sanitarias relacionadas con productos agrícolas procesados por Taylor Farms. En 2013, un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos afectó a cientos de personas y fue relacionado con una mezcla de ensaladas proveniente de instalaciones ubicadas en Guanajuato.

Además, en 2024 la empresa estuvo vinculada al suministro de cebolla utilizada en productos de una cadena de comida rápida, en una investigación por un brote de E. coli.

Las autoridades de ambos países mantienen la revisión activa para identificar el origen del problema y establecer las medidas necesarias para proteger la salud de los consumidores.

CD/YC