Boca del Río, Ver. – Aunque el Salsa Fest 2026 atrajo a miles de visitantes a la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, el impacto económico para el sector restaurantero fue menor al esperado, informó la presidenta de CANIRAC Veracruz, Abigail Guzmán Hernández.

La representante empresarial señaló que los establecimientos afiliados registraron un incremento promedio del 30 por ciento en sus ventas durante los días del festival, mientras que los negocios ubicados en las inmediaciones de la sede alcanzaron aumentos superiores al 40 por ciento.

Sin embargo, explicó que el comportamiento de los consumidores fue más moderado que en años anteriores, ya que el gasto promedio por comensal se ubicó en alrededor de 300 pesos, cifra inferior a los 400 pesos reportados durante la edición pasada.

Guzmán Hernández recordó que las expectativas del sector apuntaban a un crecimiento cercano al 50 por ciento en las ventas, impulsado por la llegada de turistas nacionales y visitantes procedentes de distintos puntos del país.

Indicó que, si bien se observó un importante movimiento de personas durante los días del evento, gran parte de los asistentes arribó mediante excursiones o viajes organizados que les permitieron asistir al festival y regresar a sus lugares de origen el mismo día.

Esta dinámica limitó la derrama económica para algunos segmentos del sector turístico, debido a que los visitantes no permanecieron suficientes días en la conurbación para consumir en más restaurantes o realizar otro tipo de actividades.

La dirigente de CANIRAC destacó que el beneficio económico alcanzó también a pequeños comerciantes y emprendedores instalados en los alrededores del Salsódromo, aunque insistió en que el impacto fue menor al registrado en 2025.

CD/GL