Por representar un riesgo al consumirlo, la Secretaría de Salud publicó un acuerdo para prohibir el uso del colorante eritrosina, conocido como Rojo 3 o Rojo 14, en la elaboración de alimentos, dulces, bebidas y suplementos alimenticios. La decisión de la dependencia sanitaria se basó en un análisis de riesgo realizado por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), cuyos resultados concluyeron que la exposición de la población mexicana a este aditivo alimentario duplica la Ingesta Diaria Admisible (IDA). [EXCÉLSIOR / p8]