El café es hoy una de las bebidas más consumidas del planeta, pero su origen está rodeado de leyendas y acontecimientos históricos que pocos conocen. Se cree que su descubrimiento ocurrió en Etiopía, cuando un pastor llamado Kaldi notó que sus cabras se volvían más activas tras comer unos frutos rojos. Intrigado, llevó las bayas a un monasterio, donde comenzaron a hervirlas para mantenerse despiertos durante las oraciones nocturnas.

Con el paso de los siglos, el café se expandió por el mundo árabe y llegó a Europa en el siglo XVII. Al principio fue visto con desconfianza e incluso llamado “la bebida del diablo”, hasta que el papa Clemente VIII lo probó y lo aprobó, impulsando su popularidad. En ciudades como Londres, París y Viena surgieron las primeras cafeterías, que se convirtieron en centros de debate político, científico y cultural.

Hoy, el café no solo es parte de la rutina diaria de millones de personas, sino también un motor económico y cultural que sigue conectando a países, tradiciones y generaciones.

CD/AT