Veracruz, Ver.- Ciudadanos de el municipio de Tlalixcoyan se encuentran listos para la edición 30 de “El Queso Fresco más grande de México” se realizará el próximo 15 de agosto en esa ciudad.

La presidenta municipal, Elvia Illescas Loyo informó que se contará con la participación de cerca de 100 expositores de diversos municipios como: Veracruz, Boca del Río, Alvarado, Xico, Coatepec, Zentla.

También, expresó, los asistentes podrán adquirir productos artesanales, gastronómicos y comerciales, y la presentación de grupos artísticos, en el parque Benito Juárez de la cabecera municipal de Tlalixcoyan.

En el 2024, el queso fresco midió 45 metros lineales, tuvo una anchura de 40 centímetros, 8 centímetros de espesor y un peso de más de 1 tonelada, comentó la autoridad local. Este año, para la elaboración del queso se cuenta con la participación de más de 20 queseros de comunidades como: Paso Carretas y de cabecera municipal, quienes ocupan más de 10 mil litros de leche.

Finalmente, Elvia Illescas Loyo invitó a locales y visitantes a ser parte de esta fiesta que combina sabor, música, tradición y orgullo por las raíces que han dado identidad a Tlalixcoyan.

CD/GH