Veracruz, Ver. – Esta semana panaderías de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río comenzarán a ajustar el precio del pan.

Se prevé que el precio del pan dulce aumente desde los 50 centavos al peso, mientras que las piezas de agua incrementarán 50 centavos, adelantó Bichir Nahum Lajud, consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).

Señaló que, si bien no todos los establecimientos han aplicado dicho incremento, se espera que más tardar en la primera quincena de febrero se lleve a cabo un cambio generalizado derivado de las alzas que han tenido los insumos.

“Las grasas han subido muchísimo, el gas, la luz también se ha incrementado, aunado a los salarios, la harina traemos tres aumentos en el año pasado y parece que va a volver a subir y así sucesivamente todo ha estado subiendo y eso nos ha pegado muchísimo”, apuntó.

Actualmente una pieza de pan dulce va de 8.50 a 11 pesos, mientras que la micha se vende en 3 pesos en las panificadoras de la zona conurbada.

Pese a este incremento en los precios, se prevé que no haya un fuerte impacto en las ventas, pues en comparación a otros alimentos de la canasta básica, el pan es uno de los más accesibles.

CD/YC