El chile xalapeño guarda su honor a Xalapa, pero pocos saben porqué se llama así, y habrá talleres y exposiciones donde se disertará sobre el origen del nombre y las diferentes variedades.

Sergio Santos Monfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, invitó a los xalapeños a acudir a esta degustación del chile xalapeño. Narró que habrá chiles rellenos desde los tradicionales sabores de carne molida y pollo, hasta rellenos de pastor, de ingredientes veganos como plátano, papa, hierbas, de mole, y otras exposiciones exóticas.

También habrá un “Chiletón”, que es un Récord Guiness de “El chile más grande de México”, será armado con chiles fríos rellenos.

Lanzó la invitación a todo el país a venir a conocer y degustar la cocina xalapeña y el origen y variedades tan ricas del relleno de este platillo típico mexicano.