España – Un equipo de investigación de la Universidad de Sevilla ha desarrollado un método para el análisis de muestras pequeñas con imágenes hiperespectrales, que miden colores imperceptibles por el ojo humano, una técnica más rápida y eficaz para el análisis en el control agroalimentario, como en proteínas de semillas de uvas.

Además, es extrapolable a otros sectores que requieren detectar compuestos en muestras reducidas como la medicina, la industria farmacéutica o actividades orientadas a la restauración de obras de arte, entre otras, según ha señalado la Consejería de Universidad en una nota de prensa.

El trabajo ha sido financiado mediante el proyecto de excelencia “Obtención de agentes afinantes para uso enológico a partir de orujos de uva seleccionados por métodos espectroscópicos” de este departamento.

La nueva técnica se basa en el uso de imágenes hiperespectrales que permiten ver y capturar información en muchos colores, tanto visibles como invisibles para el ojo humano, en forma de longitudes de onda. Es usada en muchas áreas, desde la monitorización de cultivos o ecosistemas hasta la supervisión de objetos ocultos en ciencias forenses o arqueología.

De esta forma, una cámara hiperespectral ofrece información a través de cientos de canales, no solo el rojo, verde y azul de una cámara convencional, lo que permite extraer muchos más datos de las muestras y relacionarlos con sus características físicas y químicas.

El estudio con este tipo de sistemas, no obstante, está limitado a objetos que no dejan traspasar la luz. En muestras pequeñas, esto no sucede y, en ocasiones, no es posible obtener grandes cantidades de un producto para analizarlo.

Ahora los investigadores han logrado la información necesaria con tan sólo una reducida cantidad de la materia que quieren estudiar, mediante el uso de la cápsula que han creado. Los resultados del trabajo se han publicado en la revista LWT – Food Science and Technology, ha precisado la Consejería.

El sistema desarrollado usa estas técnicas hiperespectrales para sustituir a espectroscopios convencionales, unos dispositivos que necesitan una mayor cantidad de muestra para proporcionar unas medidas adecuadas.

Los expertos han diseñado también un tubo de ensayo que logra dar la profundidad necesaria e impedir que la luz la traspase, por lo que solo es necesaria una pequeña cantidad de materia para analizarla.

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Con información de: El Cronista

CD/NR