Alta producción en Madagascar, cuyo mercado viene fijando los precios internacionales

Gutiérrez Zamora, Ver – Ante la desleal competencia de productos artificiales por parte de la denominada “Cumarina” del 18 al 21 de abril del presente año, productores en la región del Totonacapan estarán organizando el Tercer Festival de la Vainilla, donde los asistentes podrán disfrutar de una serie de actividades como recorridos, maridajes y talleres para incentivar a la población al consumo de vainilla natural entre los empresarios y la población.

Los organizadores encabezados por parte de la licenciada Norma Gaya junto con el empresario Ítalo Gaya Capellini, representante de la empresa “Gaya”, han realizado un esfuerzo junto con su personal para buscar un desarrollo integral de la aromática planta. Dicha empresa anfitriona está localizada sobre la carretera federal 2080 Poza Rica a Cardel en las inmediaciones en esta cabecera municipal.

Por su parte, la licenciada Norma Gaya Goldazerena quien es directora General de dicha empresa, que durante este Tercer Festival de la Vainilla habrá clases demostrativas, cenas maridajes, laboratorios sensoriales, conferencias, expoventa, conciertos, presentaciones de libros, recetarios de cocina, junto con actividades artísticas y culturales, permitiendo poder enriquecer el extenso programa, a su vez, crear interés en la ciudadanía zamoreña y visitantes sobre la producción de esta orquídea.

Los organizadores lamentan que el 90 por ciento de vainilla que se comercializa tiene origen químico, generando un grave problema para los productores que buscan mejorar dicha producción.

“Queremos que los asistentes a este festival conozcan el proceso de la vainilla natural, para que nuestros productores continúen con esta actividad y seguir subsistiendo en esta estructura mundial, hasta 1948 éramos el país con mayor producción de vainilla y hoy en día ocupamos el último lugar, por ello invitamos a la ciudadanía para que acuda a este importante festival y conozca a fondo todo el proceso de la producción que se realiza para llevar la vainilla al mercado internacional” manifestó la licenciada Gaya Goldazerena.

Siendo la quinta generación de productores vainilleros, con todo el conocimiento sobre la vainilla mexicana, es entregada a las nuevas generaciones.

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CD/NR