España – Con nuevo enfoque prometedor para la acuicultura, la Unión Europea (UE) está aprovechando el potencial de los parques eólicos marinos para cultivar productos del mar de manera sostenible y evitar la sobrepesca.

El cultivo de productos del mar incluye mejillones azules, algas marinas, ostras y lechuga de mar, con el apoyo de demostradores de plataformas marinas de usos múltiples para impulsar la producción rentable y ecológica (UNITED).

El proyecto cuenta con cinco pilares ubicados en tres mares europeo:

• Mar Báltico
• Mar del Norte
• Mar Mediterráneo

La Dra. Eva Strothotte, líder del piloto alemán de UNITED, señaló en el portal Food Ingredients First, que las poblaciones de productos del mar silvestres están disminuyendo debido a razones ambientales y a la sobrepesca.

Por lo que es necesario crear acuicultura marina sostenible para ayudar a reducir la presión sobre las poblaciones silvestres y al mismo tiempo cubrir la creciente demanda de productos del mar.

Es importante que los parques eólicos marinos cuenten con una temperatura del agua adecuada para mayores tasas de supervivencia de productos como los mejillones azules.

La doctora de United advirtió que la producción acuícola mundial puede aumentar un 132% para 2030, lo que representa contribuir a avances para que el mercado crezca en buen desarrollo.

Al respecto, la Dra. Annelies Declercq, profesora de la Universidad de Gante en Bélgica, que dirige el proyecto offshore belga UNITED señaló que el concepto del múltiples espacios para marisco busca adoptar variantes en donde dependa su ubicación y regulación local.

Dentro de estos espacios también se busca la integración de cultivos de algas y otras para una estructura de parque eólicas innovadoras que pueda eficientar el espacio marino y el desarrollo sostenible de alimentos.

Los fabricantes de alimentos y bebidas pueden obtener importantes beneficios económicos y de sostenibilidad del cultivo integrado de productos marinos en parque eólicos.

Por ejemplo, el concepto integrado de cultivo de algas y ostras desempeña un papel fundamental a la hora de impulsar la acuicultura para crear proyectos que impulsen la innovación, ya que estos ingredientes han mostrado tener efectividad en el desarrollo de nuevos productos.

Con este panorama, la evolución en parque eólicos continúa de los modelos de acuicultura sostenible, dando forma a un futuro más consciente del medio ambiente para la producción de productos del mar.

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Con información de: The Food Tech

CD/NR